小刀面焖面
简单
4人份
首先要选个不粘锅啊！这是教训😂😂😂
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1勺蚝油
- 1把豆芽
- 一个人吃的买的小刀面
蔬菜
- 适量扁豆
蔬菜类
- 1根葱
- 2片姜
调味料
- 1勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
640.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
822.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉！最好选择五花肉！因为家里没吃完！所以只有这个肉
2
豆芽适量！够一个人吃就行了，豆芽的尾巴可以去掉！我今天不想弄，所以就没去掉😝😝😝
3
扁豆洗干净切条！
4
准备葱姜和一个八角！一个八角我感觉够了！因为本来就不喜欢大料的我！一个八角足够足够了
5
锅烧热，加入肉，最好是荤油！把猪肉的油也练下来！这样才香
6
加入豆芽和扁豆翻炒！把豆芽的生味去掉
7
豆芽生味去掉之后就可以加入葱，姜，八角了！继续翻炒一分钟
8
这时候可以加入老抽，盐和蚝油了！都要适量哦！别加咸了！老抽和蚝油里面都是有盐的哦
9
翻炒均匀之后就可以加入开水了！（当然冷水也是可以的哦，不一定说非要加热水的，因为我喜欢加热水。）煮开烧七八分钟
10
假如水翻拌均匀之后把汤汁盛一部分出来备用。是为了防止后面的面没熟和粘黏！备用的。
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七八分钟之后加入小刀面！加入面之后，把盛出来的汤汁浇一点在面上，防止粘连。这就是把汤汁盛出来的原因。
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这个时候要把火调成中小火了，慢慢的炖，不能大火烧！烧的过程中要用筷子搅拌搅拌，防止面条粘连在一块儿。
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如果汤汁不够了，把之前没用完的汤汁再加进去，这样不会干锅。喜欢吃辣椒的可以放一些辣椒进去啊，因为我和孩子不吃辣椒，所以我们没有放辣椒进去，但是听他们说放辣椒进去会很爽的哦。
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小刀面其实是很容易熟的啊，看一下软软的，中间没有白心芯就可以了。
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这就是最后的成品啦，挺好吃的，因为我是江苏的，没吃过正宗的焖面，所以我觉得这个是挺好吃的一种面了！当然不能和正宗的焖面相比较啦！这样一般家庭都是可以做的😁😁😁😁
