这样的鲜蔬炸酱面，会让你发自内心地笑呦~圆满素食
简单
4人份
今天再给大家介绍一款好吃的酱，做点存起来，拌面、拌饭、做汤随时OK，真是上班族必备的“万能酱”O(∩_∩)O 了解我们：关注微信公众号“解密生命”，每周都有最新素食推送哦 欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。
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食材清单
其他
- 适量土豆丁
- 适量生蘸酱油
- 适量花椒油
- 适量芽菜
- 适量菌油
- 适量蘑菇精
- 适量西红柿丁
- 适量青椒丁
- 适量香油
调味料
- 适量甜面酱
营养成分
热量
138.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
348.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【主料】：土豆丁、青椒丁、西红柿丁、芽菜
2
【作料】：甜面酱、香油、花椒油、菌油（点击查看做法http://www.xiachufang.com/recipe/102129089/）、生蘸酱油（酱油：白糖：料酒=6:2:1）、蘑菇精
3
锅先烧热再转中小火，把芽菜和甜面酱放下去慢慢炒，油和甜面酱都要多些。火力，以能听到吱吱响，但不跳出锅外为准
4
炒到油金黄
5
把西红柿放下去，转大火，炒五分钟
6
把青椒和土豆一起放下去，同时放香油、花椒油、菌油（当然，这些油你可以增减品种），还有生蘸酱油一起炒
7
炒到土豆、青椒达到你需要的软硬程度，放些蘑菇精，就可以起锅了
8
很美味
9
多余的鲜疏炸酱，用可以密封的容器装起来，油要淹过炸酱，可以保存很久。如果油不够了，要添加进去。总之，要淹过炸酱，才不容易变质
10
炸酱面
11
把鲜蔬炸酱做完了后浇在面上就可以了，也可叫打卤面，炸酱就是卤
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毛芋头和鲜蔬炸酱
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一起吃，香极了
14
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