梅干菜白糖包

简单 4人份

湖南有很多外地朋友觉得不可思议的口味包子,梅干菜白糖包便是其一,听上去有点黑暗料理,但其实吃起来别有一番滋味~梅干菜的特殊香味,加上甜甜的融化的糖汁和淡淡的猪油油脂香,一个下肚唇齿留香~

梅干菜白糖包
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食材清单

其他
  • 1 克盐
  • 120克水
  • 15 克无味油
  • 2.5克酵母
  • 250 克中筋面粉
  • 根据口味添加,甜些更好吃白糖
  • 适量猪油
  • 面团
  • 馅料
蔬菜
  • 适量梅干菜
调味料
  • 10g糖

营养成分

热量

613.0 卡

蛋白质

5.0 克

脂肪

13.0 克

碳水化合物

56.0 克

纤维

9.0 克

16.0 克

521.0 毫克

维生素

E,B

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

酵母温水化开,加入白糖、油、面粉、盐混合成光滑的面团

2

将面团盖好放温暖处发酵至两倍大

3

趁着面团发酵,开始做馅料,将梅干菜温水泡十五分钟左右,洗净,捏干水份,切碎后加入猪油,放锅中蒸15分钟左右,拿出来拌入白糖,放一旁备用

4

将发酵好的面团拿出来排气,揉匀,再等量分成8份

5

将分好的面团盖上保鲜膜醒发15分钟

6

案台抹适量干粉防粘,取岀面团,擀成中间厚边缘薄的皮子,包入适量馅料

7

将包好的包子放蒸锅里进行二次发酵,当发酵至1.5倍大后,开中大火蒸,水开后13分钟关火,闷5分钟再开盖

8

好吃的梅干菜糖包就做好啦~趁热吃更松软香甜,但要小心烫哦😊

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