胡萝卜金针菇炖牛肉
简单
4人份
留学在澳洲，周末闲的没事给自己来一个炖牛肉~大快朵颐唇齿留香哈哈哈~~
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食材清单
其他
- 300g，我喜欢吃金针菇，就多放了点金针菇
- 一点，用来提味糖
- 三勺生抽
- 两人份，大概一斤砂锅牛肉
- 两勺料酒
- 四根胡萝卜
- 适量干辣椒
- 适量桂皮
- 适量花椒八角
蔬菜类
- 适量葱姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
263.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
738.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切块，放入凉水中，水烧开后将血沫捞干净。将牛肉捞出，另备滚开的热水1.5L，把锅刷干净后放入热水和牛肉，开小火。
2
放入两勺料酒，两勺生抽，花椒、八角大料、桂皮、干辣椒（我习惯撕开）、葱姜。花椒可以多放点，会好吃。放入适量的盐。
3
胡萝卜切滚刀块，金针菇处理好备用
4
小火煮一个半小时。加入胡萝卜，尝一尝味道，加入适量的盐，再放入一勺生抽。
5
20分钟后，用筷子插一下牛肉，能轻易插入，这时放入金针菇，金针菇很容易吸收咸味，所以不能早放。这时候开大火收下汤汁，就可以吃啦~汤汁也可以不用收的太多，伴着米饭会很好吃~
