腊味煲仔饭（铸铁锅版本）
简单
4人份
迷死人的腊味煲仔饭，现推出铸铁锅版本，比砂锅版滴更简单，更香糯。
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食材清单
其他
- 橄榄油
- 热水
- 米
- 腊肠
- 芝麻油
蔬菜类
- 葱
调味料
- 一小勺糖
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
680.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
445.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1. 米洗干净后，倒入少量橄榄油、一小撮盐，腌半个钟。
2
锅底和锅壁抹点油，倒入腌好的米和水，水跟米的比例1.1:1 (每种米的吸水率不同，多试几次，找到最合适你家的水米比例。我家现在用的是五常稻花香有机米)
3
中火烧开（无需加盖）后改小火，加盖，焖8分钟后打开盖放腊味，再盖上盖子，1分钟后熄火，让锅的预热焖多10分钟米饭就好了。（如果不做腊味饭，直接是白米饭的，也是类似的过程和时间。）
4
吃前淋上秘制酱汤: 葱用油炒香，倒入酱油和热水(1:1)，一小勺糖和芝麻油搅匀烧开。这个酱汤是制胜的法宝，不能省略哦~
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