家常羊肉焖饼

简单 4人份

冰箱里的羊腿必须吃掉,所以这道菜诞生啦❤

家常羊肉焖饼
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食材清单

其他
  • 勺料酒
  • 勺生抽
  • 小米椒
  • 根胡萝卜
  • 瓣蒜
  • 花椒
  • 青椒
  • 面粉
  • 香叶
肉类
  • 克羊肉
蔬菜类
  • 根葱
  • 片姜
调味品
  • 八角桂皮
调味料
  • 克盐
  • 冰糖
豆制品
  • 郫县豆瓣

营养成分

热量

263.0 卡

蛋白质

27.0 克

脂肪

8.0 克

碳水化合物

57.0 克

纤维

8.0 克

20.0 克

825.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

1.羊腿肉切块焯水,水里放葱姜料酒,捞出洗净待用。2.起锅烧油,放冰糖,炒出泡沫放羊肉翻炒上色。3.放入葱姜花椒八角香叶桂皮小米椒这些配料,翻炒,放一勺郫县豆瓣酱,倒两勺生抽,炒出香味。4.倒入一瓶啤酒去膻味,再添开水,要多一些,因为还有菜还要焖饼。5.水开后,放入胡萝卜。这时候准备面饼。6.适量面粉,碗内盛淡盐水,满满搅成絮状后揉成光滑面团,静置醒面。过一会揉一揉再醒,再揉。差不多了,切剂子,擀皮,尽量薄一些,能看到手那种。7.放入土豆,把面饼盖在上面,焖一分钟,把汤汁往面饼上浇一些,拿出来。继续第二张饼。把焖好的饼摞在一起,一会好切。切好放入盘底。8.收汁倒入青椒和蒜,盛出倒在饼上,香喷喷呐❤

步骤 1
2

饼在锅里

步骤 2
3

饼摞好,切好,准备放盘。

步骤 3

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