蒜香黑椒牛排骨(简易烤箱版)

简单 4人份

哈喽我是小鹿 今天改善伙食,买点牛排骨回来烤烤😗

蒜香黑椒牛排骨(简易烤箱版)
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食材清单

其他
  • 【刷酱汁】
  • 10克黄油
  • 1勺料酒
  • 1勺老抽
  • 1勺蚝油
  • 1勺黑胡椒粉
  • 2斤牛排骨
  • 2瓣蒜瓣
  • 个人喜好椒盐粉,孜然粉
  • 适量熟芝麻
蔬菜类
  • 2片姜片
调味料
  • 1勺酱油
  • 2克盐
  • 2克糖
  • 2勺酱油

营养成分

热量

521.0 卡

蛋白质

7.0 克

脂肪

30.0 克

碳水化合物

19.0 克

纤维

8.0 克

5.0 克

656.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

市场买回来的牛排骨泡一会泡出血水和碎骨(档主帮切的,有些碎骨粘连在肉上面)

步骤 1
2

沥干水之后,用平时吃饭用的勺子,黑胡椒粉、蚝油,料酒各一勺,生抽两勺,盐和糖小调羹各一勺

步骤 2
3

两颗蒜瓣剁蓉,两片姜切丝

步骤 3
4

放进去抓拌均匀,腌制2小时以上

步骤 4
5

如果是中午吃可提前一晚上腌好放冰箱冷藏

步骤 5
6

我是晚上吃的,中午吃完饭开始腌,一下午足够入味了

步骤 6
7

烤箱预热200度5分钟

步骤 7
8

烤盘铺上锡纸,抹上黄油

步骤 8
9

(我直接把烤盘放在预热中的烤箱顶面,利用烤箱的温度把黄油融化了然后抹开)

步骤 9
10

码上排骨

步骤 10
11

再盖上一层锡纸,防止烤焦和水分流失

步骤 11
12

调好刷酱汁

步骤 12
13

中上层200度烤15分钟后,取出烤盘,撤掉表面的锡纸

步骤 13
14

把酱汁刷上去,想吃蜜汁风味的可以再刷一层蜂蜜🍯

步骤 14
15

继续200度烤15分钟,最后5分钟的时候可以调到230度上色

步骤 15
16

洒上炒香芝麻和自己喜欢的调味粉就可以吃啦(孜然,椒盐,黑椒粉都🉑)

步骤 16

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