超多蓝莓麦芬（黄油淡奶油版）
简单
4人份
超多蓝莓配比的麦芬，给喜欢蓝莓的我们😊 偷懒就不要做酥粒了，一样的好吃
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食材清单
其他
- # A 酥粒
- # B组
- # C组
- # D组
- #工具
- 125克 （一盒）蓝莓
- 12克低筋面粉
- 12克无盐黄油
- 12克杏仁粉（可用低粉替换）
- 12克细砂糖或糖粉
- 150克低筋面粉
- 1个刮刀
- 1个常温鸡蛋
- 1个打蛋盆
- 5克泡打粉
- 6个麦芬纸
- 90克淡奶油
- 标准6连模麦芬模具
调味料
- 50克细砂糖
- 60克无盐黄油
- 一小撮盐
营养成分
热量
305.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
770.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清洗蓝莓，沥水后备用
2
把A组 酥粒的材料混合，黄油无需融化，用手捻均匀，放入冰箱冷藏备用
3
B组黄油隔水融化，然后加入淡奶油和鸡蛋，搅拌均匀
4
烤箱预热180度
5
C组 粉类称重，然后混合均匀后过筛，加入黄油蛋糊，翻拌均匀，没有干粉即可，不要过度搅拌。
6
预留15颗左右蓝莓做装饰，其余蓝莓拌入面糊
7
装入裱花袋，没裱花袋用勺子装也行，就是不好控制。
8
开口剪大一点，方便蓝莓通过，把面糊均匀挤入模具内
9
把剩下的装饰蓝莓填补到表面，轻轻按压，保证半个蓝莓在面糊内
10
表面撒上酥粒，入烤箱，180度烤25-30分钟，如果烤箱有热风功能，最后10分钟转热风，可以让酥粒更酥脆。
11
完成✅
12
😊
