蒜薹银鱼炒蛋
简单
4人份
吃饭是人们赖以生存的首要任务，而终日忙碌于打拼的上班族们待下班后，拖着疲倦的身躯回到家中的时候，恐怕早已无力准备工序复杂的晚餐，因此，工序简便、原料简单、时间简短、味道鲜美的菜肴当为首选。蒜薹，一年四季都可以在菜市场看到它的踪迹，买回家后还能储存几天不易坏掉；银鱼干，适合存放数月不变质，且富含钙质等微量元素；鸡蛋，家家户户的常备食材；食盐，最最简单的调料。这四种食材的结合，亦能打造出一道无比鲜美的快手菜——蒜薹银鱼炒蛋。营养、鲜美，对于晚餐来说，也是有益消化，而正处于减肥期的女人来说，也是不错的晚餐选择呢，蛋白质、矿物质、维生素，一个都没有少。
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食材清单
其他
- 水
- 玉米油
- 鸡蛋
海鲜
- 银鱼干
蔬菜
- 蒜薹
调味料
- 盐
营养成分
热量
643.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
226.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
银鱼干加水泡软
2
沥干水分，切成丁
3
蒜薹洗净，切成约4mm的碎末
4
鸡蛋加少许盐，打散
5
将银鱼丁倒入蛋液中，搅匀
6
炒锅中加入适量玉米油（或其它种类食用油）
7
油热后，倒入蒜薹末，大火煸炒至六成熟，加盐调味
8
缓缓倒入蛋液，待蛋液稍稍凝固后，翻炒，直至全熟，即可
