香酥鱼
简单
4人份
就是感觉平时吃水煮鱼、酸菜鱼吃腻了，想换换口味就试了这种吃法，味道很棒！外面脆脆的，里面的鱼肉嫩嫩的。其实也可以叫干锅鱼，因为和干锅挺像的。 遗憾的就是，我忘记拍照了，没有细节图片。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺孜然粉
- 1勺花椒面
- 2个八角香叶
- 2勺料酒
- 3斤草鱼
- 5根青椒
- 8瓣蒜
- 一小把花椒
- 半碗干辣椒
- 少许十三香
- 适量熟芝麻
蔬菜类
- 2根小葱
- 8片姜
调味料
- 1勺豆瓣酱
营养成分
热量
627.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
797.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
多春鱼洗净，用厨房用纸擦干，然后用盐和五香粉拌匀，倒上料酒，腌上20分钟
2
鸡蛋打散，淀粉放在大盘里，把腌好的多春鱼粘上蛋液，裹上淀粉
3
锅中放入一定比例的食用油，开火，当木筷子放入油锅里冒泡之后，依次放入步骤（3）的多春鱼，大火炸至两面金黄焦脆，捞出沥油，即可装盘食用了
