浓郁抹茶麻薯夹心软曲奇
简单
4人份
韩寒说：所谓美好的生活，就是和喜欢的一切在一起！我喜欢抹茶喜欢麻薯，我要和它们在一起！在一起啊在一起！所以自创了这款浓郁的红豆沙麻薯夹心抹茶软曲奇！（名字越长越屌吗？）不过味道着实让我惊喜！墙裂推荐给喜欢抹茶的同学，快来做做看！ 强调一下：不！是！嘎！嘣！嘎！嘣！脆！的！是！软！香！曲！奇！ 方子所给的量大约能做10个。
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食材清单
其他
- #曲奇材料
- #麻薯材料：
- 100克低筋面粉
- 10克蜜豆（可不加）
- 20克淡奶油
- 20克牛奶
- 20克红豆沙
- 25克糯米粉
- 4克玉米油
- 50克牛奶
- 50克黄油
- 6克玉米淀粉
- 7克抹茶粉
- 糯米粉
调味品
- 4克细砂糖
调味料
- 30克细砂糖
营养成分
热量
564.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
382.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先来做麻薯：取一个可微波的容器，把麻薯材料中的糯米粉，玉米淀粉和细砂糖混合，倒入玉米油和牛奶，搅拌均匀。
2
加盖高温微波1分钟后，加入红豆沙和稍微切碎的蜜豆。搅拌均匀。再次送入微波炉，高温2分钟即可。
3
蒸好的麻薯稍微搅拌一下，放一边晾凉备用。方子里实际用到的没这么多，我一边吃一边包，你懂得！
4
黄油室温软化加细砂糖打发至蓬松
5
分4次加入牛奶和淡奶油，每次都搅打均匀和黄油融合。
6
筛入低筋面粉和抹茶粉的混合物，用刮刀切拌至无干粉。记得千万不要过度搅拌，以免出筋。这时的面团应该是非常柔软的。
7
取20克面团包上10克麻薯。当然，你要是不怕爆浆露馅也可以包更多~
8
包好，滚圆。
9
再稍稍按扁，成直径约为4厘米的圆形。
10
放在烤盘上，用牙签轻轻按出花纹。
11
送入预热好的烤箱，中层180度15分钟左右即可。
12
浓郁的抹茶加上甜糯的麻薯，萌萌的样子，一口一个惊喜！作为伴手礼是很不错的选择噢！
