零失败蛋黄溶豆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 2个蛋黄
- 3-5滴柠檬汁
营养成分
热量
642.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
949.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备3个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，因为是小宝宝吃，我没放糖的，奶粉带一丢丢甜味
2
我用的土鸡蛋，蛋黄比较黄做出来的溶豆颜色很有光泽感
3
打蛋器中速打发，打好的蛋黄提起是粘稠的糊状
4
加入奶粉，用的是2段爱他美，然后翻拌均匀，不要化圈圈搅拌，搅拌至无颗粒光滑的糊状后装入裱花袋，铺上油纸，开始挤溶豆。挤到一半时烤箱100度预热
5
烤箱温度100度时间18分钟左右，（每个烤箱脾气不同，请根据溶豆状态调整）3个鸡蛋刚好一烤盘的量
6
烤制结束后拿一颗看下，轻松的从油纸上拿下来，掰开里面没有黏的就熟啦，没熟的话可以在烤几分钟，最后几分钟一定要注意溶豆的上色情况
7
出炉，提起油纸自己全都掉下来啦！
8
颜色有木有很奶思
9
就这个状态，入口即化特别好吃
10
一捏就碎，晾凉后及时密封保存哦！
