粉泥炸土豆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2小匙无盐奶油
- 1个全蛋
- 1个蛋黄
- 1片三明治火腿
- 750克土豆
- 少许白胡椒粉
- 适量低筋面粉
- 适量面包粉
调味料
- 1/4小匙盐
营养成分
热量
658.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
906.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆洗净，刮去外皮，切成片状，蒸熟放入容器内。（土豆片最好直接放在蒸屉上蒸，或者选择带孔的整盘，以免蒸完后存有水分影响到口感。）
2
在蒸好的土豆中加入盐，无盐奶油，蛋黄及白胡椒粉，捣成泥状
3
接着将火腿切碎，放入土豆泥中搅拌均匀，然后静置待凉
4
鸡蛋打散，与面粉，面包粉分别装在三个小盘中
5
把放凉的土豆泥分成6小份，每份搓成圆柱形，再均匀的沾裹面粉，蛋液，面包粉，最后用手轻轻压一下，使面包粉固定
6
锅烧热后放入少许色拉油，油热后放入做法5的土豆，用小火煎至金黄色后捞出即可。食用时可搭配沙拉酱，也可在沙拉酱中放些火腿丁和酸黄瓜丁来增加味道
