卡布奇诺千层慕斯蛋糕
简单
4人份
这个蛋糕的成型是一个偶然…真的是偶然…某些原因导致奶油打发只到慕斯状态，气急败坏之下转念一想，何不直接做成慕斯？于是就有了这款千层蛋糕！
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食材清单
其他
- 240g面粉（高中低都行）
- 30g（增加风味，可不添加）白巧
- 500g淡奶油
- 750ml牛奶
- 75细砂糖
- 两大片吉利丁片
- 大的8颗，小的9颗鸡蛋
- 我喜欢味道浓一点的，喜欢淡的可以减少两袋麦斯威尔速溶咖啡5袋
调味料
- 25g无盐黄油
- 50g细砂糖
营养成分
热量
172.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
856.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋打散后混和牛奶，面粉，75g糖，4袋咖啡，搅拌至无颗粒，过筛
2
黄油隔水融化混和刚才过筛的面糊，先进性小部分的乳化再全部混匀，静至30分钟就可以开始做饼皮了
3
淡奶油加白巧加一袋咖啡小火加热到白巧和咖啡融化，冷藏两个小时以上
4
饼皮制作完成后需冷藏30分钟，再进行打发奶油，奶油打发到7分发加入融化的吉利丁溶液搅拌均匀，制作成千层慕斯蛋糕
