孜然牛肉(牛油底料版)
简单
4人份
谁说“烤肉&火锅”不能兼得
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食材清单
其他
- 1/8块牛油火锅底料
- 1个朝天椒
- 1个蛋清
- 少许白芝麻
- 少许芝麻油
- 适量孜然粉
- 适量蒜
- 适量黑胡椒
海鲜
- 适量蟹味菇
肉类
- 200克牛肉
蔬菜类
- 1根香菜
- 1根香葱
- 半个洋葱
- 适量包菜
调味料
- 少许白糖
- 少许酱油
营养成分
热量
249.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
679.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉里脊部分切片(超市有切好的)，用一个蛋清，酱油，黑胡椒，孜然粉，冰箱冷藏腌制半小时以上，保证入味。用蛋清会使牛肉口感更嫩滑。
2
腌制牛肉时可做切配，喜欢洋葱可多用些去腥提味。包菜切块。蒜切配成两种，蒜块和蒜末备用。
3
热锅冷油，下花椒和蒜块爆香。
4
把腌制好的牛肉放入爆香的锅中，炒至变色👉加酱油上色👉加入洋葱炒软👉加火锅底料，孜然粉，黑胡椒，白糖炒匀👉少许热水使之更加均匀👉加入蟹味菇和包菜翻炒👉加入剩下的朝天椒段，香葱，香菜翻炒👉最后加入白芝麻和芝麻油炒匀出锅
5
一盘米饭杀手做好啦😄
