㊙️蛋糕版🍰桂花紫薯雪蒸糕✅不用过筛🔥完美代替蛋糕
简单
4人份
今天是全民皆知的双十一，但于我来说是妈妈的生日！ 妈妈不爱吃奶油，怕蛋糕太甜，于是我用软糯香甜的雪蒸糕代替蛋糕，用紫薯代替奶油，给妈妈做了一份特别的生日蛋糕！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #紫薯馅用料
- #辅料
- 20克糯米粉
- 30克牛奶+淡奶油（可全部用牛奶代替）
- 3克食用油（可不用）
- 50-55克牛奶或清水
- 50克紫薯
- 70克粘米粉
- 适量干桂花
- 适量蜂蜜
调味料
- 15克糖粉
- 5克白糖
营养成分
热量
187.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
675.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料
2
把所有粉称量到碗中混合均匀
3
加入牛奶或适量清水混合均匀
4
混合好是这样粗粗的颗粒，没关系不用过筛
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家里有料理机可以尝试这个方法：取一半粉放入料理机打几下，就有了细细的糕粉，和碗里的对比一下，是不是细了很多！
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再来一张对比图，右边的小碗里是料理机打过的，比起没打过的是不是细了很多！虽然没有过筛后的细，但这样的程度已经不影响口感啦！
7
紫薯煮熟趁热后加入所有材料搅拌均匀，这款紫薯泥用来抹吐司也是绝对的美味哦！
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在模具里放入一半高度的糕粉，右边是搅拌好的紫薯泥
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如图铺上一层紫薯泥
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再把剩余的糕粉松松的放上去，不要压，轻轻的用勺背刮平表面，盖上湿纱布，放入蒸锅或蒸烤箱蒸熟。蒸锅上汽后蒸12分钟左右即可，蒸烤箱100度蒸30-40分钟。
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蒸好后取出稍凉脱模，剩下的紫薯泥装入裱花袋
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裱上喜欢的花纹
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中间放入蜂蜜，撒上干桂花，完成
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成品图
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说它是蛋糕也不为过吧！
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软糯香甜
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高颜值
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成品图
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这个是不放紫薯馅的雪蒸糕，吃前淋些蜂蜜和桂花，更加简单！