日式照烧鸡全翅
对于喜欢吃鸡翅的我，吃来吃去的多数 可乐鸡中翅 这道菜，但似乎已经不再能满足我们对鸡翅的追求🤔 小时候家乡每逢节日，戏台下总有很多烧烤档，其中最爱的当数鸡全翅啦！😄 如今长大已没太多时间回家🙃…… 不过令人开心的是，通过自己的努力如今可以在家完成这种 不需要烧烤炉 就可以吃到很美味的“鸡全翅”啦！！！ 鸡全翅串插竹签，眼前妥妥的烧烤风令人回忆满满🥳…… 最后✍🏻，祝愿我们新的生活，有旧的味道👩🍳
食材清单
其他
- 1.5汤匙蚝油
- 1根红萝卜
- 3.5汤匙日本米酒
- 3.5汤匙日本酱油
- 3汤匙味淋
- 5只鸡全翅
- 600毫升纯净水
营养成分
热量
524.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
418.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备2步骤 1 日本酱油、日本米酒、味淋、蚝油分别放入碗里备好 2 鸡翅用水冲净用厨房纸巾擦干表面水分，胡萝卜切圆块，用削皮刀轻削出基本形状，表面轻快小削打磨光滑
操作3步骤 1 倒入600ml的水倒入调好的酱汁煮开（主要让鸡翅完全泡入汤汁中） 2 倒入鸡翅持续中大火开盖大约煮40分钟（准确时间视目前汤汁多少为定）鸡翅中途要翻个，保证鸡翅受热均匀。中途多淋汁，水少可酌情加“开水” 3 收汁阶段小火，轻快晃动锅底让鸡翅滚动完成着色与糖化，这是用锅来模仿照烧“烤”的色与香，只要颜色满意，就可起锅装盘。
临场设计创意造型
