无油无糖全麦面包（老面版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100全麦粉
- 100高粉
- 170克水
- 170克高筋面粉
- 1酵母
- 2.5克酵母
- 225水
- 40g老面
- 80克全麦粉
- 85低粉
调味品
- 3盐
调味料
- 4克盐
谷物
- #老面
营养成分
热量
523.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
961.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
中层上下火200度20分钟。
2
老面做法：混合成团，室温发酵2倍大，冷藏24小时，分小分量冷冻保存
