茶油碌鸭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1只鸭
- 1碗酱油
- 2块蒜子
- 3勺致美斋甜醋
- 5勺茶油
- 5碗水
- 半碗烧酒
蔬菜类
- 5片姜
营养成分
热量
406.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
285.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先鸭子洗干净，开边，放在锅里倒烧酒、酱油、姜、蒜子、甜醋、茶油、水大火烧开水
2
大火烧开水后转文火慢慢碌熟，在碌的过程中要看火时不时要翻翻鸭，防止粘底，烧糊鸭子，碌到差不多还有酱汁的关火，将鸭子砍成一件件，后倒入有剩的酱汁，即可。
