自己在家也能做出美味诱人的油泼辣子面
简单
4人份
一直以来我不是特别爱吃面 然而家里有个爱吃面的 可是每天吃饭难免会腻 偶尔也会出去吃下陕西面馆 因为会比较辣，所以比较偏爱 如果总是出去吃也不是那么个事 趁着下雨天，自己就在家研究了一下油泼面，完全出乎我的意料，味道特别好😘
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺花椒粉
- 1勺香醋
- 1颗蒜
- 2勺辣椒粉
- 300克面粉
- 一个鸡蛋
- 半勺鸡精
- 半颗姜
- 适量油
蔬菜类
- 2根葱
- 一把小青菜
调味料
- 少许白糖
- 适量盐
营养成分
热量
549.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
763.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取适量面粉（根据人数而定，我给的只是自己吃的一个参考数），加入一个鸡蛋，然后揉面，分多次慢慢加水，不然一次加多了容易出现失误，揉到表面光滑即可
2
买回来的小青菜，洗净，锅中加水，煮沸，放入适量的油和盐，油可以保证青菜的色泽鲜艳，小青菜很容易熟，大火三分钟左右即可，捞出装盘备用
3
然后开始擀面，面的厚度不要太薄，薄了没有什么嚼劲，图片上是我厚度最厚的一个面片，给大家参考，根据自己喜好而定，面的宽度自己也可以选择，我喜欢宽一点的
4
面切好放入沸水中，也可以放入适量的油和盐（后面煮好后就不用加盐了）
5
锅中煮面的同时可以准备葱姜蒜切碎备用，由于是晚饭所以我的姜用的比较少，都说晚上要少吃姜，葱蒜比较多
6
面煮好捞出放进碗里，然后加上小青菜，另外依次加入葱姜蒜辣椒粉，花椒粉，辣椒粉和花椒粉和的量我是2：1，具体多少可以根据个人口味调整，白糖少许，鸡精少许（若是前面煮面没加盐也可以在这里加）
7
然后锅中放油，烧热，倒在面和调料上，这个时候一股香气扑鼻而来，口水要下来了，最后还有一步，泼完油后，加入适量香醋，搅拌均匀就可以享受美味啦😚
8
最后一大碗面被我干完了，味道跟外面买的没差，甚至很好吃，而且营养卫生要好很多，坚持自己做美食，为爱为健康。
