来“一帆食堂”学《好好吃饭吧》Selina、刘一帆“海鲜色拉”
《好好吃饭吧》是乐视视频联合德丰影业、乐禧文化出品 ，联合山火文化制作的一档明星跨屏式互动美食秀，2017年6月4日起每周日早8点在乐视视频全网独播，由京东智能冰箱独家冠名，陌陌直播独家呈现节目录制现场，娃哈哈酵苏行业特约赞助，参与互动，独享明星烹制美食！
食材清单
其他
- 1根切片黄瓜
- 2个切半西红柿
- 2匙橄榄油
- 2匙黑醋
- 2片罗美生菜
- 8-9只澳洲带子
- 少许胡椒粉
- 适量柠檬汁
蔬菜类
- 2片生菜
- 适量芝麻菜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
726.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
289.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
今天我们最后一期的“一帆食堂”里，刘一帆老师会给大家做出一道什么样的料理呢？答案就是任家萱Selina在《好好吃饭吧》第十二期节目中的同款“带子海鲜色拉”啦！
那我们买回来的带子干贝呢，可以现在清水中稍微的清洗一下~
因为带子在室温中会出非常多的汁液，我们可以用厨房纸巾把带子表面的水分吸干；
一个沙拉最重要的就是它的酱汁啦！这里Steven老师有一个好的推荐：橄榄油2匙、黑醋2匙、胡椒粉少许、盐少许、柠檬汁适量，这样会配出符合亚洲人口味的酸甜鲜香的沙拉酱汁咯；
时蔬配菜上面Steven老师选择了新鲜的黄瓜切片、生菜、罗美生菜和对切的西红柿以及芝麻菜，多种蔬菜搭配也可以丰富沙拉的口感~
接下来我们准备开始处理带子，首先我们打开火；
开大火，预热锅子；
我们向带子上撒上适量的盐；
以及适量的研磨胡椒碎粒；
我们开大火烹煮带子的原因是：开大火可以防止海鲜中的水分流失，不然小火烹制可能就会得到全熟干硬的带子肉了；
我们倒入两圈半的橄榄油；
切取半个柠檬待用，同时从冰箱内拿出黄油待用；
这时我们看到，锅已经预热好了，锅中有阵阵白烟泛起的时候就是合适的温度了；
我们把带子往锅子里面贴，当我们把带子放上去的时候就不需要频繁的翻动它，要让它完全的受热；
稍等片刻我们翻面可以看到煎过的一面呈现非常漂亮的焦黄色；
这时候我们把火稍微转小一些；
加入之前备好的柠檬汁以及1大匙黄油，酸咸的味道会进入带子里面；
我们再把带子翻面，再煎制一下就可以关火了；
将带子肉盛出摆盘，摆上或直接倒上预调好的酱汁；
这样这道好吃的“带子海鲜色拉”就完成啦！随着这一期“一帆食堂”的结束，也意味着《好好吃饭吧》节目正片也已经全部播出完成啦，很高兴和大家一起度过美食烹饪的快乐时光，要继续努力拥抱生活，但也请别忘记好好吃饭！感谢大家的支持与喜爱，我们下一季再见~