超软抹茶红豆吐司

简单 4人份
超软抹茶红豆吐司
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食材清单

其他
  • 105克牛奶
  • 10克抹茶
  • 1个鸡蛋
  • 260克高筋面粉
  • 30克黄油
  • 适量红豆
调味品
  • 1-2克盐
调味料
  • 30克糖
  • 3克耐高糖酵母

营养成分

热量

173.0 卡

蛋白质

18.0 克

脂肪

8.0 克

碳水化合物

61.0 克

纤维

1.0 克

14.0 克

130.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备以上所有材料

步骤 1
2

除黄油外,其余揉面,我是用面包机揉20分钟,揉到面团光滑。

步骤 2
3

加入黄油,再揉20分钟后进行一发,发酵1小时

步骤 3
4

这是一发后

步骤 4
5

面团分三份,逐步进行排气后擀成椭圆面片,随意放入适量红豆后卷起。

步骤 5
6

整形完毕后放入吐司模具

步骤 6
7

盖上吐司模盖,进行二发。

步骤 7
8

40度发酵1小时

步骤 8
9

二发完成,我面团太随意分割,没有等分,所以感觉有点大小不一

步骤 9
10

放中层170度45分钟

步骤 10
11

出炉

步骤 11
12

有拉丝感,非常软

步骤 12
13

因为太软,其实适合手撕,切片很难切漂亮

步骤 13
14

最新做了一个,抹茶改为10克。抹茶色和味道都浓郁了。

步骤 14

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