田园味十足，半小时搞定两个菜丨丝瓜炖豆腐&榨菜炒藕片 · 圆满素食
简单
4人份
今天再给大家介绍两个淳朴的田园菜，很简单，半小时就能搞定了，但味道很棒！有菜有汤，营养美味，一起来做吧O(∩_∩)O 欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。
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食材清单
其他
- 少量寿司醋（或白醋+糖）
- 少量料酒
- 少量植物油
- 少量蘑菇精，蔬菜鲜，味精等
- 适量小尖椒
- 适量胡萝卜
- 适量藕
- 适量豆腐
- 适量香菇
蔬菜
- 适量丝瓜
蔬菜类
- 适量姜
- 适量榨菜
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
455.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
567.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【丝瓜炖豆腐】
2
食材：豆腐（买回来就用盐水泡的，这样做的时候不容易碎，还能去豆腥味）、丝瓜、香菇、胡萝卜适量
3
做法：
4
（1）把丝瓜去皮切厚块、香菇洗净切厚片、胡萝卜切与香菇大小相配的片，另外，再切点姜丁。如果是老姜，就切丝或切碎
5
（2）砂锅里放油，放生姜炒香
6
（3）放香菇和瓜，加点盐，炒出水
7
（4）加水，放入胡萝卜一起煮开
8
（5）放豆腐块，转小火。炖十分钟左右，放点味精就可以起锅了。
9
这个菜，不用更多的作料，才能保留丝瓜、豆腐、香菇本有的清香
10
【榨菜炒藕片】
11
食材：（炸菜炒藕片的食材，是在炖丝瓜豆腐的时候准备好的）
12
莲藕洗净去皮切片，榨菜乱刀稍稍切碎、小尖椒切丁、生姜切丁
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做法：
14
（1）锅里放油，把生姜和辣椒放下去炒香
15
（2）然后放入榨菜炒香
16
（3）把藕片放下去炒到透明后，放寿司醋（或白醋白糖）、料酒、盐、味精等炒匀即可起锅
17
香脆可口
18
那个清香......
