100%成功胖胖肉松卷【不吃葱星人版本】
简单
4人份
新买了一包500g的肉松，晚饭后决定给家人做个明天的早餐～肉松卷
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食材清单
其他
- 10克玉米淀粉
- 3-4滴白醋
- 3滴香草精
- 45克玉米油
- 58克低粉
- 5个鸡蛋
肉类
- 55克牛奶
- 适量肉松
调味料
- 60克细砂糖
营养成分
热量
446.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
144.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶➕油乳化后滴几滴香草精 筛入低筋粉跟玉米淀粉“Z”字搅拌
2
加入一颗全蛋，再加入四颗蛋黄 "Z"字搅拌成细腻的面糊 抬起打蛋器落下有纹路
3
蛋白加几滴醋，分三次加入白糖打发成湿性发泡跟干性发泡之间。
4
面糊倒入铺了油纸的模具中，刮平。放少许肉松（喜欢吃的可以多放一些）
5
烤箱上火165下火175 35分钟（我打发蛋白的时候在玩手机 所以打发过头了一点 侧边裂开了一点）
6
烤好取出倒扣在另一张油纸上，切除四边。涂上沙拉酱，放入肉松。肉松尽量放后面一点才好卷。 借助擀面杖把他卷起来 卷紧！然后油纸不要撕开，就包着油纸放在一旁固定半小时后切开
7
这次我不小心卷的有点方哈哈哈哈哈哈 你们自己要卷圆一点
