松软香甜的南瓜馒头，配方超简单！
简单
4人份
馒头里面，最爱的就是南瓜馒头啦！刚出锅的南瓜馒头，我一个人能吃3个，哈哈！
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食材清单
其他
- 180克南瓜泥
- 300克面粉
- 9克（干酵母3克）鲜酵母
调味料
- 30克白糖
营养成分
热量
238.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
809.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
称量原料，南瓜蒸熟压成泥，放凉后再使用
2
放入揉面缸，也可以手揉
3
取出揉好的面团，28度，60分钟，发酵至两倍大
4
一个小时后……把面团取出进行排气，就是一直揉，揉得越久，馒头越光滑（发酵的时间剪一些棉绳备用）
5
绳子像这样摆起来，这里是四根，长度大概15-20厘米
6
把发酵好的面团均分成8-9份（我是每个60克左右）然后放在绳子中间
7
拎起来打个结
8
要记得留点线，发酵蒸熟以后还会变大
9
我就做了五个，另外几个做成圆馒头
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温暖处二发10-15分钟，按压回弹就是发酵好了
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蒸熟后的样子
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把棉绳减掉后撕开（非常重要！！！要用温开水把棉绳蘸湿后撕下来，不然会连皮一起带下来，或者剪棉绳的时候就把绳子湿水，我就是忘了这一步）
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院子里找了点南瓜叶
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装饰一下，梗是芹菜梗
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小南瓜，太可爱了！
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不同造型
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自由发挥
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可可爱爱
