10寸戚风芝士片蛋糕
简单
4人份
之前买了些芝士片 想把它加进蛋糕里。 味道挺好吃的～ 记录一下做法～ 这个方法也可以用来做戚风蛋糕 不要放芝士片就可以了！ 每个人的烤箱温度不一样，可以调多10度或者烤多10分钟～ 做其他大小的，可以自己换算一下。
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食材清单
其他
- 115克细砂糖
- 125克牛奶
- 145克低筋面粉
- 2滴白醋
- 2滴香草精
- 5片芝士片
- 80玉米油
- 8个鸡蛋
营养成分
热量
391.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
587.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋，蛋黄跟蛋清分离，在蛋黄里加入牛奶。玉米油
2
再加入过筛好的低筋面粉，上下翻拌或者z字型翻拌哦，我个人习惯了上下翻拌。翻拌均匀
3
尽量拌好，有小颗粒面粉的，用刮刀把它压到盆壁，弄扁它哈哈哈
4
开始打蛋清啦～ 第一次加糖加白醋，打蛋器高速打。到出了这个大气泡了转中速
5
🈶️明显纹路了开始用低速慢慢打。打到打蛋器提起来的尖角是直击而短小的。盆里蛋白也是小尖角
6
接下来把蛋白混入蛋黄糊里，分两次进行，搅拌均匀了在进行下一次。记住上下翻拌！加入香草精2滴#
7
搅拌好的面糊是这样的状态～
8
芝士片捏成小块或者刀切都可以
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然后把面糊倒入模具中，先倒3分之一进去然后铺一层芝士片。再倒一些进去再铺芝士片。最后把面糊倒好了。震一下模具震走大气泡～
10
烤箱预热150度后。把蛋糕放进去，烤箱上下火120度烘烤60分钟。之后开热风循环5分钟。
11
出炉后摔一下然后倒扣！我急着看成品所以用脱模刀开了……
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这个是蛋糕底部嘻嘻
