【点心】长得像泡芙、吃得像麻薯的烤糯米糕
简单
4人份
不太一样的烤糯米糕，用做蛋糕🍰的思路来做烤糯米糕（主要是打发蛋白），吃起来外面焦脆，里面软糯。外观像泡芙，味道像麻薯～
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食材清单
其他
- 140克牛奶
- 150克糯米粉
- 1个鸡蛋
- 30克玉米油
- 3克泡打粉
调味料
- 30克白糖
营养成分
热量
135.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
144.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将蛋黄和蛋白分离。取蛋黄、和牛奶、玉米油混合。
2
加入糯米粉拌匀
3
白糖+蛋清混合，用打蛋器打发
4
蛋清打发到拉起尖刺
5
打发的蛋白和糯米浆混合（即所有材料混合）
6
所有材料拌匀
7
倒入模具
8
上下管180度烤20分钟
9
烤20分钟出炉成这样（里面有点不太熟…）
10
糯米糕，像不像个泡芙啊o(^o^)o
11
又烤多10分钟，成这样了(´;︵;`)……
12
下次想个法子调整一下，保证里面能熟外面不焦糊才好。
