蒜泥茄子拌藕条
简单
4人份
【一餐俩人系列】疫情之期，来道拿手家常菜，器具是3D打印技术做出的敞口不规则线条碗，不挂油，吃面拌菜的好手！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个小米椒
- 1个西红柿
- 1个长条茄子
- 1个青椒
- 1勺生抽
- 1勺耗油
- 1节藕片
- 2勺醋
- 5瓣蒜
- 少许藤椒油
- 少许香油
蔬菜类
- 1根小葱
- 3片姜
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
778.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
137.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
姜蒜切末，小葱切碎，青椒小米椒切碎段
2
西红柿切小块（注意只用肉皮块，内瓤不用，以防出水影响料汁）
3
藕切片切条
4
大火罩一下藕条
5
同时茄子切片蒸熟软（电饭煲里边熬粥边蒸就行）
6
同时把所有的调料拌匀，稍尝味道（需要重一些），茄子和西红柿都很吃味
7
蒸煮切好的所有食材放在凉拌碗里，把葱姜蒜辣椒末放在最上面
8
热锅倒油，放花椒，烧出烟后把油淋在凉拌碗中，哔咔一声即可。
9
加入调好的料汁，搅拌均匀，撒上芝麻。
10
完工。
