海绵蛋糕芒果抹茶班戟 | 太阳猫早餐
简单
4人份
之前逛港式甜品店的时候常常在菜单上看到芒果班戟，但从来没有点过。后来自己做了这个抹茶水果蛋糕班戟，发现其实班戟做起来成功率还是非常高。班戟 [jǐ])是pancake的粤语音译，又称薄煎饼、热香饼，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。最早的一份制作的食谱可以追溯到公元15世纪。不妨跟着我的食谱一起来手把手做起来吧，趁夏天水果多多，无论是芒果馅还是榴莲馅，自己在家都能通通搞定，秒杀港式甜品。 食谱来自 美食营养师小暖
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 125ml牛奶
- 135ml淡奶油
- 1g抹茶粉
- 1个鸡蛋
- 1小块海绵蛋糕
- 50g低筋粉
- 适量橄榄油
水果
- 半个芒果
调味料
- 5g糖粉
营养成分
热量
662.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
922.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将过筛后的面粉混合糖粉和抹茶粉，加入鸡蛋和牛奶（分次加入）搅拌均匀，加入几滴橄榄油，搅拌均匀
2
面糊过筛，将面糊放冰箱冷藏约30min
3
加热平底锅，刷一点点油，倒入冷藏好的面糊，将面糊晃圆，凝固即可。
4
待用
5
将淡奶油打发出小尖角。芒果切成丁
6
在饼皮中央放上一小块海绵蛋糕，放上芒果丁，在铺上奶油
7
包起来即可，切开就能吃起来啦~
