小象卡通造型馒头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120克中筋面粉
- 1克酵母粉
- 1克食用油
- 60克左右水
- 适量果蔬粉
调味料
- 3克糖
营养成分
热量
329.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
331.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料里除果蔬粉以外全部混合揉面，和好后取95克左右加蝶豆花粉揉成蓝色面团。
2
36克左右加红曲粉揉成红色的面团，然后揪一点出来加白色面团共8克左右(如图)揉成粉色面团。
3
红色和粉色面团。
4
两个25克左右的蓝色面团滚圆做头部，两个12克左右蓝色面团滚圆做身体。
5
红色面条取一部分擀平，用大小不同的两个圆形工具切成圆环，大小可以参考图。
6
对半切开。
7
圆环装饰到头部和身体之间。再取一部分红色面团做小帽子。
8
蓝色和粉色面团切成如图形状，沾水贴在一起，图上的有点小了，如果做小飞象，耳朵应该比头部略大。
9
1克左右的蓝色面团做四肢，脸颊和鼻子。
10
一点面加墨鱼粉揉成黑色做眼睛，时间富裕可以白黑白做更加灵动的👀。粉色装饰下脸颊。
11
红色面团擀平切圆片。
12
继续切切切。
13
做两个25克左右白色面团滚圆，用上一个步骤的红色面条有间隔的装饰下，做成两个球。
14
准备发酵，放置锅内发至1.5倍左右，大火加热至冒气中小火再蒸10分钟左右，关火5分钟左右取出放凉。
15
成品如图。
