自制电饭锅版无需炒制懒人红豆馅（附无油版豆沙包配方）
简单
4人份
红豆馅不放油稍微煮烂点做包子馅口感也不错，450克红豆配900克面粉做了40个中包。 450克红豆+水1200克煮烂后沥干水再放糖200克（我放的红糖）搅拌。 中粉900克+酵母9克+糖20克+盐3克+480克水。 一次发酵好后平均分成33~34克左右的剂子40个。
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食材清单
其他
- 100克食用油
- 250克红豆
- 500克水
调味料
- 60克糖
营养成分
热量
178.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
258.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红豆洗干净，浸泡1夜（至少4小时以上）。气温若高，中途多换几次水，也可放冰箱中冷藏浸泡。
2
泡好的红豆冲洗干净滤去水后，加比平时煮饭多一点的水，按煮饭键煮成饭。（我加了500克）
3
豆饭煮好后，加入糖与油再按煮饭键煮，并且边煮边压拌。最后能成团就可以了，豆子不用全压烂，留一部分有颗粒感的。
4
中粉900克+酵母9克+糖20克+盐3克+480克水发酵至2倍大。
5
一次发酵好后平均分成33~34克左右的剂子40个。
6
二次发酵后，蒸12分钟闷5分钟出锅。
