酱香鸭丝
简单
4人份
曾经在电视上看到过这个菜菜，记录这个菜谱，主要是方便自己以后可以查找，也供各位食神品鉴。因为鸭脯肉在超市没买到，改用了鸭腿。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋清
- 1小棵西兰花
- 1小段胡萝卜
- 2个鸭腿
- 适量芝麻油
- 适量蒜瓣
- 适量蚝油
- 适量食用油
- 适量黑胡椒粉
蔬菜类
- 适量生姜
调味品
- 适量海鲜酱
营养成分
热量
568.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
624.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭腿去骨去皮去筋切丝，加入蛋清、水淀粉、料酒、盐、生抽等上浆拌匀；
2
胡萝卜洗净去皮切丝；
3
西兰花洗净切小朵；
4
锅中坐水，加入适量盐和少许芝麻油，大火烧开；下入西蓝花、胡萝卜丝，待熟后即可捞出，入盆中加入适量蚝油、黑胡椒粉搅拌均匀，装盘围边装饰；
5
鸭丝入沸水中焯熟备用；炒锅爆香葱姜蒜，加入海鲜酱小火炒匀，下入鸭丝，炒制入味，装盘；
6
再发一张以前做的，胡萝卜丝、鸡蛋丝、菠菜段围边，味道棒棒的！
