冷藏发酵，北海道、椰蓉土司一箱两烤，懒人创新版。#^_^#
简单
4人份
作为烘焙新手混迹下厨房也有一段时间了，受益良多，终于也鼓足勇气自己发个上来大家分享下。最近迷上做土司，每次都搞到半夜很是辛苦，于是想起了冷藏发酵法应该可以解决这个时间问题，便尝试了下很是好用，晚上弄好面团丢进冰箱，第二天中午就可以烤了，再也不用通宵等烤箱叫了。再想想索性一次烤两个，而且是两种口味的，省事便捷，还满足嘴巴，真是一举两得，大家都可以试试
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g酵母
- 10克吉士粉
- 150g鲜奶油
- 250g鲜奶
- 30g奶粉
- 30g椰蓉
- 30g黄油
- 540g高粉
- 60g低粉
- 9g盐
- 一个鸡蛋
- 椰蓉馅
肉类
- 一个鸡蛋黄
调味品
- 80g糖
调味料
- 30g白糖
营养成分
热量
599.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
991.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把所有原料全部放入面包机，启动和面程序揉50分钟至完全伸展状态。分两份装入塑料食品袋里，排出空气，扎紧袋口，注意预留出发酵后膨胀的空间，然后放入冰箱冷藏室。
2
12小时后将发好的面团取出压扁排气，回温30分钟。
3
回温后将其中一份分成3个等份的面团，另一份弄圆松弛20分钟
4
醒发的这段时间可以做椰蓉馅，将馅料的所有材料混合成椰蓉馅备用。
5
将三等份面团擀面杖擀开，卷成3个卷，继续松弛
6
另一份擀成长方形，上面2/3涂上椰蓉
7
空白的一面开始三折
8
擀平再三折，再擀平再三折
9
中间切开
10
切面向上放入模具
11
二次松弛的面卷擀平再卷成三个卷，放入模具
12
放入烤箱二次发酵，40度60分钟，可放入一碗开水
13
二次醒发一个小时候，烤箱预热170度烤40分钟
14
怎么样，还不错吧，一个北海道，一个椰蓉，总有一款适合你
