五香熏兔腿
简单
4人份
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食材清单
其他
- 20克龙井茶叶
- 4个兔腿
- 八角
- 大米
- 小茴香
- 桂皮
- 老卤汤
- 花椒
- 茶叶
- 香叶
- 香油
蔬菜类
- 姜
- 香葱
调味料
- 盐
- 糖
- 红糖
- 酱油
营养成分
热量
798.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
281.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将白条兔用清水浸泡8小时，期间换水2-3次。然后，用盐腌制30分钟
2
锅放入老卤汤，烧开后，放入腌制过的兔腿
3
再加入葱、姜各种调味料和香料包，烧沸后将兔用慢火卤熟取出，沥干
4
炒锅中铺一张锡纸，撒上大米、茶叶、红糖，上放一个铁箅子，将兔腿摆在箅子上，盖好锅=盖，熏10分钟，再关火，继续盖着盖子熏１５分钟
