青岛爆香辣子掌中宝，与啤酒是绝配
简单
4人份
吃过很多地方的辣子鸡，总觉得跟青岛啤酒搭配总是有点欠缺，自己调整了多次，做出了这道自己最满意的下酒菜
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g花椒
- 15g玉米淀粉
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 2瓣蒜
- 30g干辣椒
- 30ml高度白酒
- 350g掌中宝
- 60g灯笼椒
蔬菜类
- 1片姜
营养成分
热量
671.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
557.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用盐，玉米淀粉，鸡蛋，给掌中宝挂糊
2
下油炸至金黄
3
不要急于一次炸好，可反复捞出复炸
4
辣椒用温水冲洗后备用，姜，蒜切末备用，锅里下油爆香蒜姜末，花椒炒香，下辣椒翻炒，加炸好的掌中宝翻炒均匀后大火顺锅延加入白酒（次处操作需要谨慎，锅里会起火焰，小心操作，注意佩戴隐形眼镜的不要做）火焰过后出锅即可
5
麻辣香醇，脆口，搭配啤酒简直人间美味
