冰镇白酒煮番茄
简单
4人份
夏天来了，吃一碗冰冰的白酒煮番茄，清甜入心，酒味并不明显，白酒中酒精的挥发温度为75℃，也就是煮到75℃的时候，酒精就已经挥发的差不多了，不用担心会有辣味，反而会有一股清香的味道，而且白酒煮过的小番茄，吃起来少了一分果味的酸涩，多了一股成熟的甘甜，冰冰凉，浸润着一股夏天的味道。
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食材清单
其他
- 1勺蜂蜜
- 300g 或者根据吃多少的量小番茄（圣女果）
- 300ml气泡水
- 一次性杯子1/3的量42-45度白酒
- 十几颗冰糖
- 若干冰块
营养成分
热量
207.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
971.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小番茄洗干净备用
2
烧一锅开水，撒10-15颗冰糖
3
把小番茄扔进锅里，小火慢煮5分钟，然后看到小番茄果皮裂开了，加入白酒，大概一次性杯子1/3那么多就够了，如果番茄很多，就多加点，掌握好量。
4
煮到浓烈的酒味慢慢散去，就可以关火了。把小番茄拿出来，泡在加了冰块的水里，剥去果皮，等到全部都冰冰凉的时候，装在碗里
5
倒上气泡水，一勺蜂蜜，加一些冰块或者碎冰，开吃啦
