超省事儿的凉粉儿做法
简单
4人份
爱吃凉粉儿，就琢磨着做了，还真成了，好吃！重点是自己做的吃着放心。
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食材清单
其他
- 100g马铃薯淀粉
- 500g清水
- 适量生抽
- 适量胡萝卜
- 适量蒜
- 适量醋
- 适量香油
- 适量黄瓜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
372.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
846.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把准备好的100克淀粉全部放人一个大碗中，倒入准备好的清水的五分之一，搅拌至没有颗粒。
2
把剩下的清水全部倒入刚才的淀粉水中，搅拌均匀。
3
取一奶锅，把淀粉水全部倒入锅中，小火加热。重点是从锅放到火上开始就要用勺子不停的搅拌，不要让淀粉沉淀，始终让淀粉水是均匀的。
4
当感到用勺子推动有阻力时要加速搅拌，直到淀粉水变得粘稠半透明，关火，倒入一大碗中凉凉，凉粉儿就做好了。
5
凉透的凉粉儿可以切块儿、切条儿或者喜欢的其它形状，切好放人凉水中过一下，防粘。不吃蒜的可以用凉白开水过一下。
6
黄瓜切菱形片儿摆在盘子上形成一个圈子，切好的凉粉儿放到中间，撒上黄瓜丝和胡萝卜丝，放蒜蓉、生抽、醋、香油，吃时拌匀就好了。
