滋阴润肺的冰糖金桔
简单
4人份
金桔具有理气，解郁，化痰，止渴，消食的作用。天气干燥容易咳嗽，做一罐冰糖金桔，无论即食还是冲泡饮水，长期食用都能起到止咳清肺的作用。
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食材清单
其他
- 200毫升水
- 500克金桔
调味料
- 200克冰糖
营养成分
热量
589.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
594.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
金桔用细盐搓洗后用水冲净，一个切四瓣，用小刀去核备用。
2
将金桔和冰糖放入锅中，加入水，开大火熬煮。
3
大火煮沸后，改小火慢慢熬制，熬制期间不要盖锅盖。
4
用勺子不断搅拌，防止糊锅，熬煮期间会如上图出现白沫，不用撇出，继续煮白沫会渐渐消失。
5
小火煮约20分钟，汤汁基本转为浓稠，金桔呈透明，煮出胶质感。（如剩余汤汁较多，转大火收一下汁）
6
晾凉，出锅，装入容器。冷藏口感更加。
7
晶莹剔透，颜色超级漂亮！
