黑巧玛德琳
简单
4人份
加了巧克力的玛德琳，好吃又快手 (巧克力最好用70%以上)
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食材清单
其他
- 10克可可粉
- 15克杏仁粉
- 1个(60克以上)鸡蛋
- 20克牛奶
- 25克黑巧克力70%
- 28克低粉
- 2克泡打粉
- 32克糖
- 50克黄油
- 8克蜂蜜
- 材料
营养成分
热量
521.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
879.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把黄油黑巧克力隔水融化
2
把鸡蛋+牛奶+糖+蜂蜜用蛋抽搅均匀，无需打发
3
把所有粉类筛入蛋液中，搅至顺滑
4
将融化的巧克力黄油分三次加入，拌匀
5
加入巧克力的面糊会变稠，但也是有流动性的
6
最后加朗姆酒拌匀，可以的放冰箱里静止1小时或者第二天做也可以，我是直接用的
7
将搅拌好的面糊装入裱花袋，模具上抹一层黄油筛薄薄的一层粉，挤上面糊入八分满
8
放入预热好的烤箱上下火190度烤10分钟(每个烤箱温度不一样，我用的柏翠38L的，以自己家的温度为准)
9
烤制过程中，起的小肚子
10
烤好取出晾凉，放密封罐里慢慢吃。这款黑巧玛德琳吃起来还是蛮湿润的。
