自制烤肉蘸料（干粉料）
简单
4人份
这里所有的用料都不是绝对的，喜欢哪个可以多放点，根据自己口味调整哈
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食材清单
其他
- 100g黄豆粉
- 30g孜然粉
- 500g花生
- 50g咖喱粉
调味料
- 适量盐
- 适量糖粉
营养成分
热量
774.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
430.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤箱上下火150度预热，花生平铺烤盘里，一次烤不完就烤两次，一盘不要太多，每5分钟晃一晃烤盘，10分钟旋转180度，为了花生受热均匀，总共烤20分钟，花生颜色变深，部分表皮开裂，这盘是我烤完的，温度根据自己烤箱的脾气和花生的多少调整
2
稍微放凉不烫手就可以去皮了
3
释放你的洪荒之力，用任何方法去皮，我就是用双手搓的，这步骤有点虐
4
所有材料准备
5
黄豆粉用不粘锅小火炒熟
6
颜色变深，按压没白色就查不多熟了，一定要小火，要不会糊的
7
用料理机打粉，花生一次不要放太多
8
黄豆粉三勺
9
咖喱粉两勺
10
孜然粉1勺
11
糖粉2勺
12
为什么不单独打花生，然后与其它粉拌匀呢，因为花生单独打粉时会出油，所以一定要少放花生多放粉来平衡油脂，否则就成花生酱了，开动料理机大概打也就2-3秒，不要时间长，防止出油，花生也不用那么碎，口感更好哦
13
每次打完粉倒回不粘锅里，我大概打了4回，总共出粉650g左右，加入适量的盐，我大概加了4g，小火再炒一会儿，花生还是会有点结块，炒一下把结块炒散会更好哦，盐的量自己尝着加，太咸不好吃哦，喜欢甜的这个时候可以再家糖，孜然粉也是根据自己口味添加用量，根据自己口味调整吧
14
完成
15
装入密封罐保存，以免受潮
