抹茶蜜豆蛋糕卷🎂
简单
4人份
Hello. 我是一枚纯正吃货女纸👧🏻 闲来无事，照猫画虎地研究了一下抹茶蜜豆蛋糕卷💃🏻
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g抹茶粉
- 30g细砂糖（加入蛋白中）
- 35g细砂糖（加入蛋黄中）
- 3个蛋黄
- 40g色拉油
- 4个蛋白
- 5g玉米淀粉
- 60g水
- 80g低筋面粉
- 根据自己口味啦蜜豆
- 爱吃淡奶油的可以多一些 当时做这个是在消耗淡奶油，所有没有剩多少啦淡奶油
营养成分
热量
302.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
270.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
🌸蛋黄加入30g细砂糖搅拌均匀，然后加入色拉油，加入水，同样搅拌均匀，然后篩入玉米淀粉和面粉。
2
🌸🤓漏进去一点蛋黄，哈哈
3
🌸35g细砂糖分三次加入蛋清中，用打蛋器打发到湿性发泡，蛋白要能出来小尖尖哦
4
🌸
5
🌸取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中，搅拌均匀，注意尽量不要让面糊出筋，再将搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白中，搅拌均匀。
6
🌸取出一小部分蛋糕糊，放入一次性裱花袋中，在铺好油纸的烤盘中画出线条，放入预热好175º的烤箱中，烤一分钟。
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好丑 哈哈哈
8
🌸接着，将一部分抹茶粉加入上一步剩下的蛋糕糊中，画好图案，同样放入烤箱，烤一分钟 🍽
9
这就是没有画画天赋的人 😂😂😂
10
🌸剩下的抹茶蛋糕糊导入整个蛋糕糊中，搅拌均匀，就成了淡一些的抹茶蛋糕糊，然后倒入烤盘中，震两下，放入预热好175º的烤箱中，烤15分钟
11
🌸烤好后立刻取出，倒扣在晾网上，把油纸取一下，然后也盖在蛋糕上
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🌸淡奶油加入细砂糖，打发至6成发，然后将淡奶油均匀的抹在蛋糕面上，再均匀的撒上蜜豆
13
奶油不够了，大家凑合看噢
14
🌸卷起来，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏
15
我家大哥说我做的就是煎饼 😒 这是第一次尝试，步骤配方没什么问题，下次画好看一些 🤓
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切开就好啦，就是奶油不够了，下次做个丰满的
17
敲好次❤
18
味道还是很棒的哦 🤗
