甜蜜的芒果千层8寸
简单
4人份
第一次做芒果千层，还是几年前了，这周本打算做麻园的，临时起意，插队做了这个甜蜜的芒果千层。查考大家的方子，自己总结了一些经验。把这个感觉还不错的做法，分享给大家。 首先，我要说，我写方子的目的是，为了自己和朋友方便。感觉不错分享个厨友。自己都是用的最好的食材，一些劣质食材真的只要一点点，就能达到你想要的分量。我愿意写方子出来，也是很用心的，当然也有不足之处。厨友们愿意参考我很乐意，不要自己不思考，就来指责写方子的人。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 1个芒果（大的金煌芒）
- 250克牛奶
- 2个鸡蛋
- 30克黄油
- 50克奶油
- 700克奶油
- 千层皮
- 夹馅
调味料
- 40克砂糖
营养成分
热量
587.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
377.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
千层皮所有材料混合在一起，过筛3次。放一边静止1小时。
2
等的时间就可以芒果去皮，切片。
3
时间到，用勺把面糊，调匀。
4
锅微微烧热，舀一勺到平底锅里，晃动平底锅，面糊均匀铺锅底，薄薄一层，边上起大泡，离火。迅速放一湿毛巾上，轻轻揭起。再舀一勺，循环上部，到烙完。
5
烙好的皮，用慕斯圈，切去边缘。
6
整齐是不是好看一些（我烙了18张）
7
淡奶油加糖打到八分发
8
慕斯圈用上，底层千层皮，抹上奶油。
9
盖上千层皮。
10
抹奶油放上芒果。
11
再抹奶油，盖上芒果。
12
用刮板抹，好操作点。
13
一直循环皮、奶油、皮、芒果、皮，最后一层2张皮，到完成。
14
冷藏2小时后，脱模。
15
锋利的刀在火上稍微烤下。切一下，把刀擦干净，再烤下，再切。
16
芒果千层做好了，是不是很有食欲呀
