超香的煎小土豆🥔家常版
简单
4人份
一吃就爱上的小土豆，外酥里糯， 先煮后煎比薯条更美味更营养，超适合小孩。快手料理上班族必备。
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食材清单
其他
- 10个小土豆
- 1勺白胡椒粉
- 1勺黑胡椒粉
- 3个干辣椒
- 3瓣大蒜
蔬菜类
- 2根小葱
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
303.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
765.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大蒜切碎，干辣椒切段，小葱切成葱花（我忘了买所以没放）土豆洗净（土豆越小越好）
2
🥔大火煮20分钟左右（当筷子能轻松戳进土豆即可）🥔土豆去不去皮都可，如果要去皮，煮熟后皮很好剥掉。
3
把煮熟的土豆用刀压扁，不要太用力，会散掉。（出现多条裂口即可）
4
热锅倒油，放入一点蒜粒，几秒后捞出蒜粒（容易变焦，必须捞出）油会变得更香。
5
开小火，挨个放入土豆煎到表皮金黄（最好在土豆表面都刷点油）
6
放入大蒜辣椒，搅拌
7
关火，撒上黑胡椒，白胡椒，盐
8
出锅
9
外酥里糯，口感超棒！
10
如果怕上火，就剥掉皮吃，里面还是煮得软糯糯的
