酱汁焖扒皮鱼（简约版）
简单
4人份
扒皮鱼在市场卖海鲜的档铺可买到，但大条的不常见哦。
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食材清单
其他
- 15ml酱油
- 15克油
- 300ml水
- 500克左右扒皮鱼一条
蔬菜类
- 2根葱
- 6片姜
营养成分
热量
762.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
180.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烹制前,在鱼的下颌处开一小口,用手往旁边一撕,皮很容易剥下来。洗凈晾干水份待用。
2
锅中放油，油如同平时炒菜量； 煎至两面发黄。
3
锅里加入姜片和水；水以刚刚淹没鱼为准；再加酱油盖上锅盖中火焖至鱼熟；大火收干水份，放葱段收火。
