超级劲道好吃的扯面
简单
4人份
自己做的面超级劲道好吃，可以配各种浇头哦！方子的量刚好家里两个大人，一个小孩！
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食材清单
其他
- 125克水
- 250克中筋面粉
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
209.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
694.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉，水，盐放入主锅，设置2分30秒揉面模式。
2
将面团取出揉圆，盖上保鲜膜醒20分钟。
3
将面团四等分，然后整形成椭圆形，抹上油，盖上保鲜膜，冬天可以放在室温内，天热放在冰箱里，至少醒发2小时，也可以睡前将面团做好，第二天早上起来做面条，醒发时间太短不好扯，容易扯断。
4
在醒发好的面团中间用筷子压一下，从中间开始往边上拉扯，扯长后学拉面店里biangbiang甩几下。
5
沿着筷子压的痕迹，从一头将面条撕开。
6
撕开后的面条可以再biangbiang甩两下。
7
主锅内放1000克水，设置15分钟，温度varoma，速度小勺反转加热，等国内水温达到varoma后开始下面条，像图上这样下，不要一团放进去，防止黏连。等面条全部下进去之后，时间设2分钟，盖上盖子煮熟。
8
煮好的面条盛出，淋上喜欢的浇头即可。
9
拌了葱油，放了点辣，超级好吃呢！
