家常爆炒年糕鱿鱼
简单
4人份
本人喜欢吃鱿鱼🦑，母上大人在展销会上大手一挥购入一打「硬得咬不动鱿鱼干」，😂😂，于是有了今日这道菜。
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食材清单
其他
- 瓣蒜
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 6粒花椒
- 7片年糕
- 克年糕
- 手掌半块火锅底料
海鲜
- 2只鱿鱼
蔬菜
- 7片姜
蔬菜类
- 1个洋葱
- 2根芹菜
调味料
- 半勺酱油
营养成分
热量
749.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
202.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备辅菜及配料。
2
对于不忌口星人来说：芹菜与洋葱是铁板鱿鱼的灵魂。
3
拍蒜，姜段，呛口小辣椒，八角，最后加上火锅底料碎。
4
鱿鱼干洗净切段，焯水。（鱿鱼干太硬，所以预先加黄酒煮了一下，新鲜鱿鱼为保证健康也可焯水，记得加黄酒去味，半勺即可）
5
锅中倒入适量多的油，烧至六分熟下配料爆香。
6
爆香后加鱿鱼翻炒。
7
加入年糕条炒至鱿鱼开始卷缩，大约7成熟
8
再加入配菜翻炒，加适量水，蚝油，酱油，盐。
9
我比较喜欢吃辣的，尝了一下又加了一点干辣椒🌶️ 这张拍的比盛出来更有食欲😂👻
10
完成！是不是很简单呢
