简单快手的辣子鸡
简单
4人份
我们这里很喜欢用鸡来做各种快手菜吃，正好小区的超市鸡搞特价买了一只回来，打算做我们这里很著名一道很家常菜～辣子鸡
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食材清单
其他
- 1个红菜椒
- 1个菜椒
- 1匙勺生抽
- 1匙料酒
- 1匙蚝油
- 1只鸡
- 1瓶啤酒
- 2根小米辣
- 4瓣蒜
- 适量花椒
蔬菜类
- 适量葱末
调味品
- 1匙盐
营养成分
热量
569.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
733.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有食材都准备好，买回来的鸡清洗干净用刀剁成2～3厘米的鸡块备用。
2
剁好的鸡块放入锅内倒入适量水水煮开在煮2～3分钟后捞出控干水分放入盘中备用。
3
蒜去皮葱姜洗净分别和蒜切成葱末和蒜片和姜片备用。
4
取2个小米辣洗净切成末备用。
5
锅内倒入适量油烧热分别倒入切好的葱姜蒜小米辣炒出香味后倒入适量的花椒再次炒出香味。
6
倒入焯好的鸡块翻炒均匀后倒入1匙生抽，半匙老抽，1匙蚝油翻炒均匀后在倒入1匙料酒翻炒均匀。
7
炒好的鸡倒入1瓶啤酒中小火盖上锅盖煮开在煮片刻后倒入2匙食用盐翻炒均匀盖上锅盖继续炖煮。
8
青红椒洗净切块备用。
9
等水煮的差不多的时候，转大火倒入切好的菜椒大火炒至菜椒断生关火盛出即可。
