不用烤箱的绿豆饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克水（水油皮）
- 150克面粉（油皮）
- 200克去皮绿豆
- 300克面粉（水油皮）
- 35克细砂糖（水油皮）
- 40克奶粉
- 80克油（水油皮）
- 80克油（油皮）
- 80克白砂糖（绿豆馅）
- 适量芝麻
营养成分
热量
397.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
789.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
头一天泡上绿豆，期间多换几遍水。早上起来蒸，蒸好的绿豆用勺子压碎，这波操作还是容易的，趁热加入白砂糖80g，喜欢甜加多点，奶粉40g。搅拌均匀。
2
水油皮的制作。
3
300g面粉加30g糖，加80g油，加100g水搅拌均匀，揉成面团静置二十分钟。（这时去做步骤三，做好步骤三再回来揉一揉这个水油皮，让它们更好的混合）
4
油皮的制作。
5
80g油加入150g面粉里，揉好即可。
6
将水油皮切的均匀小份，将油皮也切一样的等份。二者加一起大概20g。
7
外面是水油皮，包上油皮。
8
擀成长条。
9
再卷起来
10
再压扁。
11
包上绿豆馅，压扁
12
平底锅小火烤。我这是双立人的平底锅，不粘锅。也不用下油哈。小火烤着就行。记得翻面。
13
烤好翻面。
14
成品就是这样子。
15
泡一壶茶，搭配中式点心。真的是非常惬意的下午茶。
16
切开看看，是起酥了的。一层层这样。放凉更好。
