辣爆虾尾～
简单
4人份
超级好吃～嘿嘿嘿嘿嘿
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食材清单
其他
- 10瓣蒜
- 15g生抽
- 1罐啤酒
- 20g料酒
- 20g牛油火锅底料
- 500g虾尾
- 5g郫县豆瓣酱
- 5个朝天椒
- 一大把花椒
- 一根青椒
- 小半个红薯
- 小半根大葱
- 适量八角
- 适量桂皮
- 适量蚝油
- 适量香叶
蔬菜类
- 1/3个洋葱
- 10片姜
- 适量小葱
营养成分
热量
220.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
859.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先要把🦐黄洗干净，多洗几遍，然后用清水➕盐浸泡半小时
2
然后将水沥干加1勺生抽2勺料酒，几片姜片抓匀腌制10分钟
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葱姜蒜切片 小葱切段，洋葱切片，朝天椒切段
4
红薯切块，薄一点，不要太厚，下锅后炖一炖，口感会绵绵的，很好吃
5
芹菜切段，我喜欢菜叶也放～这个看个人爱好啦
6
都准备好就要开始啦～
7
1.把腌好的虾尾倒进沸水中，加生姜去腥味～三分钟就好，捞出沥干水备用
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2.红薯，芹菜也放入沸水，焯水1分钟后沥干捞出备用
9
炒的步骤忘记拍照了～
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1.冷锅热油，中火，加入花椒，炒出香味，将花椒沥出，
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2.放入葱姜蒜，八角桂皮香叶朝天椒，翻炒，出香味后，转大火放牛油火锅底料和一勺豆瓣酱，等他们充分溶解，炒出红油，放入虾尾，再加适量的生抽料酒烹一下，翻炒上色后，倒入啤酒，啤酒要没过虾尾啊！
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3.充分搅拌，加入芹菜，红薯～ 盖锅盖中火焖五分钟～
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4.揭开盖子后大火翻炒，加点葱花等收汁～就完成啦！！！！又麻又辣，炒鸡好吃哦！！！
