香菇滑鸡饭 （电饭煲版）
简单
4人份
本来想着做香菇蒸鸡呢，结果觉得刷蒸锅太麻烦，就自创了这个懒人版的香菇滑鸡饭~简单好吃，不仅制作方便，餐具清洗方便，连吃都很方便，因为我用了无骨鸡腿肉O(∩_∩)O，所以吃时连骨头都不用吐，大口吃就好，真是太懒了~ 我在想如果不鸡肉不过油的话，还可以少洗个平底锅，哈哈~
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食材清单
其他
- 10朵左右干香菇
- 一勺料酒
- 一大勺蚝油
- 三大勺生抽
- 半勺白胡椒粉
- 半勺老抽
- 大半勺盐
- 米 （大米，香米）
肉类
- 鸡腿肉
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 半勺糖
营养成分
热量
688.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
449.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干香菇泡发
2
泡香菇时，把鸡肉切成小块，葱切段，姜切片
3
鸡肉块中加入一大勺蚝油，三勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，半勺糖，大半勺盐，半勺白胡椒粉，葱段姜片，拌匀，腌制
4
跟平时一样用电饭锅蒸米饭，水可以多加些
5
干香菇泡发后切宽条
6
平底锅加油，大火烧热，把腌制好的鸡肉倒入翻炒，变色后，倒入香菇条翻炒一会，关火
7
待电饭锅里从煮饭档变为保温（电饭锅里的水已经烧开，基本被米饭吸收），把炒过的香菇鸡肉平铺在米饭上，继续蒸米饭，直到蒸好
